Hepatitis E door varkensleverworst in Frankrijk

In de periode januari-maart dit jaar is bij tenminste 11 patiënten een infectie met hepatitis E vastgesteld na het eten van ongekookte varkensleverworst. Eén patiënt is overleden. Jaarlijks wordt bij ca 200 patiënten in Frankrijk hepatitis E vastgesteld. De meeste infecties komen voor in het zuiden van Frankrijk.

Varkensvlees, maar ook het vlees van wilde zwijnen of herten kan een bron van hepatitis E zijn. Infectie met het virus kan voorkomen worden door er voor te zorgen dat het vlees goed gegaard of gekookt is.

De mortaliteit van een acute, symptomatische infectie met hepatitis E is 1-4%. De infectie verloopt ernstiger bij personen met een immuundeficiëntie of immuunstoornis, bij een bestaande chronische leverziekte en bij zwangeren.

Bron: Wekelijks overzicht infectieziektesignalen 14 april 2011, RIVM

Bekijk ook: